Marioca

Chocolatier Anne Coppieters geeft haar assortiment pralines eigenheid door graag met verse noten en vruchten te werken. Die combineert ze vlot met donkere chocolades tot evenwichtige bonbons. Zoals abrikoos en rozemarijn of amarena kersen met kersenlikeur die aan haar oeuvre een extra persoonlijke dimensie geven. Ze vervaardigt ook chocoladewerk zonder toegevoegde suikers. Ze begon ooit met marsepein en pas nadien met chocolade en ijs. Die vertrouwdheid met marsepein geeft ze nog altijd smaak en vorm met een zeer breed gamma dat vooral in het najaar een zeer divers karakter creatief en thematisch karakter krijgt.