Situé sur les hauteurs de Malonne, Yirmi incarne la passion culinaire de Jeremy Vandernoot. Dans un cadre original, il propose une cuisine française inspirée par les saveurs contemporaines. Ses menus mettent en valeur des produits locaux, avec des plats généreux où les légumes de saison sont sublimés dans des préparations pleines d'originalité. On retient l'intensité des tomates des jardins de la Vecquée au ponzu, accompagnées d'un granité de tomates fermentées râpé sous nos yeux à l'aide d'un kakigori, ainsi que le rouget, relevé par une bolognaise de poulpe au kimchi maison. Avec Adrien, son maître d’hôtel dévoué, et une cave à vins ouverte à l'exploration, chaque repas se transforme en un véritable moment de découverte gustative. On accorde une nouvelle progression à la note.