Verjus

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Situé au centre de Lochristi, le bistro du chef Steven Van den Bossche et de sa partenaire et hôtesse Tiffany Derore propose un concept contemporain et ambitieux dans un nouveau bâtiment aux lignes épurées. Avec un menu fixe et une carte limitée, le chef chouchoute ses convives. Le tendre filet de biche est servi avec une garniture de céleri et de panais cuits en croûte de sel.