Institution gantoise pour les amateurs de saveurs siciliennes, Il Mezzogiorno régale depuis des années. Le butternut se pare d’un nuage aérien de caprino, de fenouil sauvage et d’un gel de mandarine. Les spaghettis sont revigorés grâce à la nduja épicée, enhardis de saucisse et de stracciatella crémeuse.