En toute saison, prendre place dans ce restaurant élégant aux abords du Zoet Water est un plaisir renouvelé. Le Spaans Dak séduit par sa terrasse pleine de charme, un service d’une courtoisie irréprochable et une cuisine privilégiant les produits frais et locaux. Les huîtres irlandaises, charnues et subtilement iodées, sont gratinées à la perfection. Suit un homard canadien accompagné d’une garniture originale: courgettes parfaitement cuites, crème d’aubergines et pommes fondantes.