Siphon
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Près de Damme, Bruges et Knokke, Siphon se niche dans un paysage pittoresque de polders traversés par de magnifiques canaux. De nos jours, ce type de lieu vaut le détour ne serait-ce que par sa carte emblématique et son intérieur dans le même style. Par ailleurs, Siphon reste sans prétention avec un répertoire simple et très reconnaissable où les huîtres de Zélande, les croquettes, les préparations d'anguilles, le faux-filet et le poulet au grain à la sauce au vin occupent une place de choix à la carte depuis des générations. Une carte des vins attrayante intensifie encore le plaisir.