Siphon

1320

Wat maakt dit pretentieloze instituut zo bijzonder?  In een notendop: de unieke ligging, de onberispelijke kwaliteit van het eten, de levendige sfeer en trouw cliënteel. Je komt niet toevallig naar Le Siphon, je doet een ‘Siphonneke’ omdat er nergens anders een huis is met zoveel ziel en geschiedenis. Weinig restaurants worden met die uitdrukking eer betoond. En ze schuiven aan voor een portie paling gerookt en geserveerd op toast, bereid in gelei, of in ’t groen of in “de” roomsaus.