Selecto

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Autour d’une table de bistro ou au comptoir, on dialogue et on ripaille dans la joie tout en savourant l’un des plats canailles que propose le chef Olivier Morland. L’alléchante formule de menu à choix multiple se complète de séduisantes suggestions. Nous optons pour les Saint-Jacques de Bretagne assorties d’un velouté de panais relevé par une huile d’olives aux écorces d’agrumes et pistaches. Pour suivre, côte de veau de lait rôtie en cocotte magnifiée par un jus de veau truffé et quelques rigatoni de ris de veau, ricotta et épinard. Une maison qui met tout le monde d’accord tant la convivialité et le rapport prix plaisir sont au rendez-vous.