Selecto

1320

Aan tafel of aan de toog, bij Chef Olivier Morland is het goed vertoeven. Op het menu staan veel verleidelijke gerechten, maar om te beginnen hebben wij gekozen voor de coquilles uit Bretagne met een velouté van pastinaak met olijfolie, citrusvruchten en pistache en daarna voor gebakken rib van melkkalf, met een saus van braadvocht en truffel, zwezerik, ricotta en spinazie. Een gemoedelijk restaurant met een plezierige prijs-kwaliteitverhouding.