Où peut-on encore trouver des classiques interprétés de façon contemporaine et préparés dans les règles de l'art? Dans le restaurant du chef et artisan 'pur sang' Henk van Oudenhove. Le menu trois services à la carte est un régal et commence par une soupe aux truffes qui est une ode à Paul Bocuse - ce célèbre chef l'avait créée pour le président Valéry Giscard d'Estaing à l'époque -, un consommé avec de la queue de bœuf et du foie gras et de la truffe cuite sous la croûte. Délicieux. Tout aussi expressif et raffiné, le turbot dugléré ou filet de turbot cuit lentement aux champignons de Paris, échalote, fondue de tomates et pommes de terre persillées. Le sommelier Casimir Dusart se tient à votre disposition pour vous aider à choisir le flacon répondant à vos désirs dans la belle carte des vins ou de bières. Une adresse qui vous choie, notamment grâce à un service cordial et professionnel.
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Carte des vins de l’Année 2022
