Chez Sans Cravate, le client est choyé avec ou sans cet accessoire. Le chef Henk Van Oudenhove démontre son savoir-faire à travers des plats classiques qu'il envoie sans chichi. Quelques bouchées savoureuses pêle-mêle: du hamachi frais mariné au curry vert glacé, des maatjes accompagnés d'un gazpacho et d'un tartare de pastèque salée ou encore une pizza remarquable au 'nduja, courgette et ricotta. Le chef associe du pâté au foie gras en croûte croustillante à une salade fraîche de figues et de champignons. Avec le txogitxu poêlé à la belle croûte, le chou farci, l'artichaut, les chanterelles et la vinaigrette choron apportent un plaisir gustatif supplémentaire. Nous terminons sur la surprenante soupe de dessert à la pêche avec des morceaux de pêche, des framboises et une délicate boule de glace vanille. Et comme si cela ne suffisait pas, la carte des vins exceptionnelle comblera l'amateur en quête de découvertes.
Heures d'ouverture
Prix
-
Carte des vins de l’Année 2022
