Rollier

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Depuis l'été 2023, après trois ans de service, le chef Nicolas Vandormael est devenu propriétaire de ce restaurant agréablement situé sur l'Escaut avec sa partenaire, hôtesse et sommelière Maurane Adriaensens. En conséquence, Café d'O a changé de nom. Le chef propose à la fois des plats à la carte et des menus. Il démontre son talent avec des morceaux d'anneaux de calamars bien assaisonnés qu'il remplit de moules, couteaux et crevettes, puis nappe d'une sauce gochujang légèrement relevée. Tout aussi savoureuse, la préparation minutieuse de l'anguille au vert, garnie de diverses herbes fraîches, accompagnée de véritables frites, grandes et petites.