La spacieuse villa de type fermette flamande qui accueille le restaurant Het Moment n’existe que depuis 10 ans. L'hôtesse Chana Neve et le chef Nicolas Hauman ravissent les gastronomes avec d’une part, un service spontané et avenant, et d’autre part, une cuisine franco-belge délicatement structurée et des plats inspirés de la gastronomie italienne. Le carpaccio d’entrecôte Holstein maturé, mariné et fumé à froid, servi avec de l’ail noir et une mayonnaise à la truffe, en est la preuve. La salade de crabe de la mer du Nord aux légumes marinés et au consommé de crustacés ainsi que le turbot aux asperges, à la lavande de mer et au beurre blanc au dashi compte parmi les autres préparations à découvrir.
Heures d'ouverture
Zaterdagmiddag open voor groepen vanaf 15 personen
