Popelier

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Dans ce bâtiment ancien et magnifiquement restauré, situé dans la campagne de Gooik et à l'ombre du château de Saffelberg, les amateurs de viande maturée ou non sont à la fête. Tout comme les amateurs de vin avertis, qui auront l’embarras du choix parmi les quelque 350 noms du livre de cave. La croquette de duroc à la farce bien coulante et le Ibérico bellota jamon sont un agréable prélude à la côte à l'os de bœuf Simmental. Il s'accompagne de frites ou d'un bon gratin, d'une sauce béarnaise raffinée et d'une bonne salade. La dame blanche est du même tonneau que les plats. Le tout mérite une note revue à la hausse et la première toque.