Poincaré

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Ce restaurant à l'ambiance chaleureuse, situé non loin de la plage, respire à la fois la simplicité et la fraîcheur. Les plats du chef Dean De Laet séduisent par leur raffinement et leur assaisonnement délicat et homogène ainsi que par leurs cuissons correctes. Une croquette allongée est généreusement garnie de crevettes grises et séduit par son intérieur crémeux et sa copieuse croûte de panko. La garniture classique de persil frit s’accompagne d’une salade surmontant un nuage de guacamole qui apporte une touche agréable à la croquette. Deux belles soles convainquent par leur fraîcheur et leur cuisson parfaite, accompagnées de belles frites fraîches et d'une mayonnaise tout aussi fraîche. Simple et plus que bon.