L'Esprit Bouddha

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Dans un cadre épuré et fonctionnel, le chef Tien Chin Chi vous propose de vivre une expérience gastronomique qui sort ce restaurant chinois de l’ordinaire. Du gyoza garni de cèpes aux délices réalisés dans un esprit ‘fusion’ comme la joue de veau sauce barbecue ou les Saint-Jacques snackées proposées avec une sauce saté de Chine, chaque plat est une explosion de saveurs qui vous invite à la découverte. Le chef Tien Chin Chi aime travailler ses assaisonnements, particulièrement lorsqu’il veut sublimer un produit de qualité. C’est ainsi qu’il compose un carpaccio de Saint-Jacques qu’il marie habilement avec une sauce bakasco, un condiment d’une grande fraîcheur qui combine yuzu et vinaigre de kaki au piment. Le service, à la fois efficace et amical, vous guide à travers une carte des vins judicieusement sélectionnée.