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Le Pigeon Noir
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L'ambiance chaleureuse de cet ancien café pour colombophiles, le service attentionné et la cuisine bistronomique de haute tenue sont la recette du succès de cette maison créée par Henri De Mol. Aujourd'hui, son fils Benoit, entouré d’une fidèle équipe, perpétue cette tradition en servant l'incontournable salmis de pigeon, les rognons à la moutarde de Tierenteyn ou les fameuses ravioles de homard façon Attillo Basso. Des plats emblématiques d'une carte qui se complète de suggestions aux accents marins et saisonniers, telles que le pavé de skrei servi nacré, avec une magnifique sauce vin blanc aux crevettes grises épluchées mains et fèves des marais.