Le Coriandre
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Dans ce restaurant de poche intime et chaleureux, le chef Damien Vanderhoeven propose un menu fixe. Sa cuisine est raffinée, légère et sophistiquée. L'Asie est souvent une source d'inspiration, mais pas exclusivement. Les produits utilisés sont toujours de qualité et tout est fait maison. Une belle association d'hamachi et de homard avec de l'avocat constitue une excellente entrée en matière. Le homard au curry vert et au shiitake est tout aussi équilibré. Dans chaque création, on goûte la finesse et l'équilibre des saveurs, tandis que la saveur intrinsèque de chaque produit reste intacte. Pendant ce temps, Agnès, partenaire et sommelière, propose des vins assortis au verre, qu'elle explique de manière intéressante. A conseiller absolument: le lunch au rapport prix-plaisir époustouflant, mais on peut en dire autant de la carte, tant elle est travaillée de manière artisanale et qualitative.