Le Coriandre
14,520

Name: Le Coriandre
Address: Rue Middelbourg 21, Bruxelles (Watermael-Boitsfort), 1170, BE
Price range: EUR 38.00 - EUR 68.00
Rating: 14.5

Située dans le paisible quartier du Coin du Balai, cette maison trentenaire séduit par son caractère familial et son atmosphère intimiste. Le chef Damien Vanderhoeven y propose une cuisine personnelle, subtilement influencée par l’Asie, sans jamais céder au pastiche. Du lunch au dîner, chaque plat reflète sa sensibilité: hamachi mariné au yuzu avec coriandre et betterave, dorade grise au leche de tigre de carotte, omble chevalier au dashi d’ail des ours, dessert pistache-fraises alliant fraîcheur et textures. En salle, Agnès assure un service attentionné avec des vins équilibrés. Une table sincère, discrète, nourrie de trois décennies d’expérience.