Le restaurant l’Angelo Rosso, situé dans la pittoresque région de Brustem près de Saint-Trond, est un joyau de la gastronomie dirigé par Roberta, Filippo et leur fils Antonio Catania. Les convives sont accueillis dans l’élégant décor d’un intérieur aménagé avec goût, prolongé par une magnifique terrasse aux haies bien taillées. Le chef Roberta Silvestrini et Antonio y proposent une cuisine italienne raffinée qui fait la part belle au caviar et à la truffe. Subtilement assaisonné, le tartare de veau s’accompagne de tagliolini al dente, de pecorino romano, de ricotta fraîche et de Parmesan affiné pendant 24 mois. Una vera delizia! Un service chaleureux et réactif complète l’expérience dans cet établissement familial, de quoi mériter une deuxième toque et le titre de Restaurant Italien de l’Année.
Heures d'ouverture
Prix
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Italien van het Jaar 2025
