Back to search results

L'Adresse
1420

Dans ce cadre à la fois contemporain et chaleureux, on se régale. Après cinq mises en bouche raffinées, le chef Alain Dessoy surprend avec un menu cinq services parfaitement abouti. Le menu végétarien n’est pas en reste, offrant des associations savamment réfléchies, avec en vedette des champignons eryngii, des oignons grelots confits, une huile à base de jeunes pousses d’oignons, et un beurre blanc de betterave. Côté carné, les ravioles de canard, accompagnées d’une crème de châtaigne et d'une espuma des cuisses, sont un vrai succès. Une expérience à découvrir, même si cela vous mène jusqu’aux confins de la Belgique.