Dans cette adorable maison du 19e siècle entourée d’un magnifique jardin, Marie Trignon honore quotidiennement l'héritage familial avec élégance et modernité. Depuis la confortable salle de restaurant aux chambres douillettes jusqu’aux shelters insolites installés en lisières du bois, tout est ici charme et raffinement. En cuisine, Marie aime travailler les beaux produits sans pour autant les dénaturer. Préserver les saveurs et créer des harmonies équilibrées est sa ligne conduite. Elle l’exprime très bien dans sa farandole d’amuse-bouche comme dans son menu où nous épinglons la précision de cuisson du rouget de « Petit Bateau » assorti de brocoli à la fleur d’oranger, comme son assiette automnale de poulet fermier entouré de mousseline de panais, butternut et chou de Savoie. Une agréable expérience culinaire à laquelle s’ajoute un accueil chaleureux.
