Delys

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Le restaurant du chef Doucet se profile comme un écrin moderne au cœur de la douce campagne liégeoise. Lumineuse en journée, l’ambiance se fait plus intime une fois la nuit tombée. Grâce à la créativité de menus qui s’inscrivent dans la saisonnalité du moment, la maison profite d’une solide réputation. Rares sont les assiettes dans lesquelles les saveurs manquent d’intensité. On se remémore cette association de cabillaud du Guilvinec confit au beurre de gingembre et homard comme ce veau décliné rôti avec des champignons et son jus ou sous forme de blanquette dans un chou farci tellement réconfortant.