La Menuiserie

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Dans son confortable restaurant, Marie-Charlotte Portois a tout prévu pour satisfaire ses convives. Accueil charmant, simplicité du service et authenticité sont des maîtres-mots. Dans les assiettes, le chef David Simons magnifie les produits locaux. Il utilise également les légumes du jardin comme pour sa raviole de concombre et fenouil qu’il garnit de blanc bec au piment doux. Pour le pigeonneau d’Anjou délicatement rôti, il privilégie des cerises de chez Goffin lactofermentées tandis que le tendre bœuf d’Aurélien Misse à Werbomont s’accompagne d’une caponata, d’un jus intense et de savoureuses pommes dauphine.