Au bord de la Meuse, ce bel établissement vous invite à succomber à la gourmandise avec les menus de saison de John Maes. Le chef sublime les produits locaux dans des préparations délicates comme la truite saumonée d’Ondenval, inspirée du saumon à l’oseille des frères Troisgros, ou le cœur de cabillaud farci à l'ail des ours du jardin. L'intérieur moderne et sobre, avec une vue magnifique sur la Meuse, ajoute au plaisir d’une expérience culinaire raffinée et créative. Une adresse gourmande à ne pas manquer.