Kokarde
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La Grand-Place de Termonde abrite cette imposante demeure classée. C’est dans ce cadre agréable que sont élaborés des plats franco-belges proposés sous la forme d'un menu à trois ou quatre services. Le gigot d'agneau cuit à basse température est accompagné de tomates colorées et de ricotta. Le chef associe le cabillaud cuit sur peau avec une écrasée de pommes de terre, une mousseline d'agrumes, du poireau et des moules en guise de savoureux plat principal. La dame blanche au goût de vanille et à l'épaisse sauce au chocolat ponctue le repas.