Izumi

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Une valeur sûre dans l'ombre du KMSKA rouvert qui, à l’instar du musée, a trouvé un second souffle. Avec un large répertoire de plats qui sont un mélange d’œuvres classiques et de créations d’inspiration propre. Citons le tofu fait maison qui est passé à la friture et offre une expérience unique grâce à sa sauce spéciale au miso. Bien entendu, les préparations à base de poisson cru occupent le devant de la scène aux côtés de plats chauds comme le bar cuit à la vapeur et le cabillaud noir grillé, ainsi que de nombreuses options végétariennes comme les légumes en tempura et les fèves de soja fermentées avec de l’umeboshi et du shiso.