Bar Raket

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Le chef Thomas Snijders a créé un deuxième établissement à quelques encablures de son restaurant Lewis, toujours dans le Zuid, mais de l'autre côté de la Lys. Et d’y ajouter une dose de rock 'n' roll, un look austère et des graffitis stylés pour planter le décor. Ainsi qu’une carte qui a valu à ce concept de non-stop food le prix Hip of the Year... Et une toque. La belle croquette de bœuf dans une brioche légèrement croûtée, la savoureuse bomba de la Barcelonata et les pâtes cuites dans une sauce au pecorino enhardie d'excellents anchois ne sont quelques plats d'un répertoire varié et soigné. Pour clore, la soft ice servie à l’ancienne avec une sauce au caramel vient renforcer ce sentiment hip bienveillant.