Maison de maître superbement rénovée en vieilles briques rouges similaires à celles de l'ancien palais de justice situé en face. Ce qui explique la double allusion dans la dénomination néerlandaise du restaurant non seulement au plat mais aussi au tribunal. Dans ce cadre agréable, le chef Wim Mertens propose de beaux mets marqués de saveurs profondes. Ils plaisent par une exécution soignée et un très bon rapport qualité-prix. Carpaccio de cerf d'été cuit rosé associé délicatement à des haricots verts al dente, des fèves edamame et du céleri vert cru. Les moules zélandaises escortées de fenouil, de poireau et de livèche apportent une saveur supplémentaire à la plie parfaitement cuite. Le service amical assuré par l'hôtesse, Peggy Wouters, vient compléter le tableau.
