Folies Gourmandes

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C’est un établissement de longue date où, depuis tout ce temps, l'accueil et le service prévenant n’ont pas changé d'un iota. La cuisine aussi garde le rythme. Philippe Burton et sa brigade proposent une cuisine bistrotière traditionnelle incroyablement savoureuse. Elle privilégie les produits de qualité et ça se goûte. Pour commencer, une belle bisque de homard onctueuse, quenelle de sandre, et pour suivre une entrecôte d'Aubrac, fondante et sa mousseline de pommes de terre bordelaise ‘à la façon du chef’. La terrasse-jardin est très agréable.