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Chez Silvano
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Dans une ruelle discrète du Carré, cette adresse familiale perpétue depuis plus d’un quart de siècle une cuisine italienne sincère et raffinée. L’ambiance y est chaleureuse, entre l’accueil attentionné du maître des lieux et la cuisine inspirée de son épouse. Dans le menu du moment, épinglons les asperges vertes croquantes, sublimées par un jaune d’œuf bio frit et une onctueuse émulsion de parmesan, avant de savourer une dodine de lapin fondante, relevée de polenta, fenouil et truffe. Final en douceur avec un semifreddo nougat, abricots et pistaches.

Heures d'ouverture

Lundi Fermé
Mardi Fermé
Mercredi Déjeuner & Dîner
Jeudi Déjeuner & Dîner
Vendredi Déjeuner & Dîner
Samedi Déjeuner & Dîner
Dimanche Fermé

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