Merry

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Hélène Thiry et Yuri Vandam ont voyagé à travers le monde avant d’offrir une cure de jouvence à cette agréable maison de maître où ils régalent avec une cuisine accessible aux accents gastronomiques. On apprécie l'origine locale de la majorité des ingrédients comme son côté modulable pour les végétariens. Le coucou de Malines se décline en deux services, le suprême fondant à la peau délicatement croustillante est agrémenté de choux chinois, patate douce et d'un kimchi équilibré avec, en side dish, une raviole de chair des cuisses entouré d'un bouillon intense à la citronnelle. Côté cave Hélène a sélectionné des vins nature, droits et non déviants, un parfait accord avec la cuisine proposée. Séduit par la sincérité des assiettes tout comme par le rapport prix plaisir des menus, nous leur attribuons le Prix-Plaisir de l’Année 2024 pour la Wallonie.