Essenz

Le chef Joris Hoefkens et l'hôtesse et partenaire Benthe Vande Woestijne donnent à cette nouvelle adresse dans la Kronenburgstraat d'Anvers une identité propre avec une cuisine austère de produits franco-belges. Par le passé, Joris Hoefkens a été l'apprenti de plusieurs grands chefs flamands, où son sens des plats préparés avec soin et des détails raffinés ont sans nul doute contribué à façonner son style.