EssenCiel
15,520

Le restaurant EssenCiel reste l'une des références culinaires dans la ville estudiantine de Louvain. Le magnifique bâtiment bordé d’un jardin urbain tout en profondeur est l’environnement parfait pour les créations équilibrées, très techniques et surtout goûteuses de notre jeune chef de l'année 2024, Niels Brants. Sa petite brigade, à la fois concentrée et sereine, adresse des préparations très élégantes et raffinées dans l'assiette. Le crabe de la mer du Nord s’assortit de l’agréable amertume du chou-rave et de notes acidulées de crème crue et de bergamote. Le tartare de bœuf Hereford se pare de saveurs japonisantes avec l'oursin, le nori et le ponzu. Le service exceptionnel du pain mérite une mention supplémentaire.

Heures d'ouverture

Lundi Fermé
Mardi 12:00-13:00 — 19:00-20:15
Mercredi 12:00-13:00 — 19:00-20:15
Jeudi 12:00-13:00 — 19:00-20:15
Vendredi 12:00-13:00 — 19:00-20:15
Samedi Fermé
Dimanche Fermé

Équipe

Jens Németh Sous-Chef
Luc Roelandt Sommelier
Niels Brants Chef
Romina Charels Maître

Prix

  • Jeune Chef de l'Année 2024

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