En saison, les truffes sont bien sûr incontournables dans cet ancien entrepôt où le chef Nicolino Salvatore officie. Il propose une cuisine italienne pure dans laquelle le produit de base est l'élément central. Les tagliolini à la truffe noire sont incontournables avant une dorade en croûte de sel. Simple? Peut-être bien, mais c'est dans la simplicité que le maître excelle. L'ambiance très chaleureuse et le service impeccable d'Olivier Daenen font partie de l'expérience.