Les années qui passent ne laissent planer aucun doute sur le savoir-faire du chef Jan Audenaert. Parmi toute une série d'amuse-gueule plus attrayants les uns que les autres, le flan de chou pointu avec des pointes de chou croquantes et du gingembre confit retient notre intérêt. Nos papilles sont émoustillées par un homard tendre enveloppé de fines pâtes fraîches, de champignons et de truffe fraîche, et terminé par un jaune d'œuf râpé et un gel de ponzu. Le surf & turf de plie et de presa ibérique, original et techniquement bien équilibré, s'accompagne de blé soufflé, fèves de soja et d'herbes vertes.
Heures d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
12:00-13:30 — 19:00-20:30
Mercredi
12:00-13:30 — Fermé
Jeudi
12:00-13:30 — 19:00-20:30
Vendredi
12:00-13:30 — 19:00-20:30
Samedi
Fermé — 19:00-20:30
Dimanche
Fermé
