Après avoir travaillé dans quelques belles maisons de références, Delphine Ronsyn a décidé de créer son établissement sur les terres familiales. L'établissement est moderne et offre de belles perspectives sur la campagne environnante. Épaulée en salle par son époux Guillaume, elle envoie une cuisine de saison mettant en valeur des producteurs locaux. De belles asperges vertes sont mises en valeur par une onctueuse mousseline à la gueuze Tilquin tandis que les asperges blanches se présentent en méli-mélo avec tourteau et anguille fumée. Parfaite exécution du pavé de bœuf au poivre concassé et de la dame blanche tournée minute.
Heures d'ouverture
Lundi
12:00-14:30 — 19:00-21:30
Mardi
12:00-14:30 — 19:00-21:30
Mercredi
Fermé
Jeudi
Fermé — 19:00-21:30
Vendredi
12:00-14:30 — 19:00-21:30
Samedi
Fermé — 19:00-21:30
Dimanche
12:00-14:30 — Fermé
Équipe
Delphine Ronsyn
Chef
Guillaume
Hôte
