Le chef David Selen propose un répertoire original dans sa grande cuisine ouverte surplombant la piste de l'hippodrome de Waregem. C’est toujours une surprise que de s’attabler chez ce chef. Nous dégustons une belle pièce de bar cuit sur la peau, accompagnée d'un coulis de poivrons, de tomates et de gnocchi maison. En dessert, un gâteau à base de lait ribot avec de la poire, une mousse, de la glace et des croquants de chocolat blanc et de caramel.
Open op de eerste zondag van de maand voor brunch