Bistro Marron

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Ce bistrot est parfaitement dans l’air du temps. En témoigne 'l'esma' ou espresso martini, un cocktail à base d'espresso, de Kahlúa et de vodka, qui figure parmi les desserts aux côtés du sabayon à base de champagne. Dans le même ordre d'idées, le riche répertoire de bouchées à partager est tout à fait dans l'esprit culinaire actuel. Après une croquette de porc Duroc d'Olives accompagnée d'une sauce à la truffe et d'un bun de pulled pork , nous nous laissons tenter par une bouillabaisse farcie de poissons de la mer du Nord et de gambas. Inutile de revenir sur le choix des desserts tendances bien relevés.