Le chef expérimenté Haruki Oki est connu pour fusionner les cuisines japonaise et française. Cette année, son établissement a déjà 20 ans. Des sushis tièdes au bœuf wagyu et au ponzu en entrée raffinée, suivis de chawanmushi aux sardines grillées, asperges et shimeji. Filet de chevreuil très tendre saucé de miso hatcho et vinaigre de framboise en plat principal. Ambiance agréable, un peu zen.