Tatar

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Ce bar à tartares a judicieusement fait évoluer sa carte élargissant son offre à d’autres plats. En cuisine, Luca Termine compose des assiettes riches en saveurs et créativité. Le midi, on y apprécie une formule lunch à double choix; en soirée, la carte s’étoffe de plats tout aussi séduisants. Les tacos végétaux à la queue de bœuf, yuzu kosho et ricotta salata, ainsi que le tartare de seiche à l’aubergine grillée au miso témoignent de l'approche novatrice de Tatar. Une cuisine actuelle où les végétaux occupent également une place de choix. Cette transition subtile permet à Tatar de s'épanouir tout en restant fidèle à son charme initial.