Certo
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Dans ce minuscule établissement, le chef Federico Mazzoni propose une cuisine sincère et authentique. Il cuisine avec enthousiasme et sens de l'association des saveurs. La burrata crémeuse de première qualité est accompagnée de courgettes marinées, de tomates séchées au soleil et d'un crumble de cacahuètes. Originales, les pâtes fraîches de type ‘trofie’ sont servies avec une sauce tomate fraîche et légèrement épicée, des haricots blancs et de la saucisse. Une vaste carte des vins avec une sélection de vins nature complète le tableau.