Deze piepkleine trattoria met chef Frederico Mazzoni is een echte parel van de authentieke Italiaanse keuken, een zeldzaamheid in ons land. Alle gerechten worden met zorg bereid op basis van ingrediënten van topkwaliteit. Overheerlijk zijn de polpette al sugo en pasta di Gragano met burrata en groenten, maar ook de cacio e pepe, een Romeinse klassieker, is een must. Kers op de taart is de fraaie selectie natuurwijnen. Een Italiaanse culinaire belevenis zonder veel blabla, maar waar je oprecht blij van wordt.