Cécile

13,520

Le restaurant Cécile est situé dans une belle maison de maître sur la place de l'église de Pamel. Tom Van Nieuwenhuyzen est aux fourneaux, tandis que les sœurs Astrid et Judith van Snick assurent un service agréable. En mises en bouche, le chef sert notamment des moules frites avec une sauce au curry doux. L'entrée est une version raffinée du classique tomate-crevettes, agrémenté d'avocat. Une lotte parfaitement cuite avec un jus de crustacés sur un lit de purée et une brunoise de fenouil et de tomates nous fait languir du dessert: une dame blanche de haut vol qui confirme une cuisine de brasserie raffinée. Une hausse de la cote se justifie, et la deuxième toque est coiffée.