Calypso

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Le Calypso s'illustre par des plats joliment présentés et une ambiance particulière dans un cadre tropical.  Bar et restaurant jouxtent l'entrée du Casino de Knokke et drainent donc une clientèle fidèle, dont de nombreux chefs de l'horeca. La vue sur les vagues en toile de fond ajoute à l’ensemble. Nous dégustons un sushi roll croquant au saumon et au wasabi, de belles croquettes de crevettes et une entrecôte Holstein à la sauce béarnaise, des frites de patates douces, des patatas bravas et des carottes bien glacées tout cela selon le concept de partage. La pavlova et son décor enchanteur participe à l'ambiance jusqu'à la fin.