DeLy's

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Comme le laisse suggérer le nom du restaurant, le chef Thierry Desmedt s'inspire de la cuisine française dans son menu en plusieurs services et dans ses suggestions. Il propose également une carte variée comprenant quelques classiques comme les croquettes de crevettes, la sole ou l'entrecôte. Le menu DeLy's-ieux débute par une combinaison équilibrée de tourteau de la mer du Nord et de crevettes grises, agréablement contrastée par de la tomate et du piment, le tout agrémenté d'algues. Les coquilles Saint-Jacques snackées forment ensuite un tout homogène avec le savoureux risotto aux truffes, le guanciale et la truffe d'hiver fraîche.