La Sirène
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Le chef Stijn Vandeputte prépare des plats simples et savoureux dans son restaurant confortable avec cuisine ouverte, situé dans une rue secondaire de la digue de Knokke. Loin d’une cuisine transformée ou de plats complexes, il propose un répertoire caractérisé par un rapport prix-plaisir agréable. Il en va de même du lunch à deux plats qui change tous les jours ou encore du repas du soir qui se compose d’un menu à plusieurs choix en trois services. Il sert des Saint-Jacques juste snackées avec un risotto crémeux et un jus de homard, suivies de trois petites solettes accompagnées d'une salade fraîche et de frites. Les amateurs de viande apprécieront le carpaccio ou l’entrecôte de bœuf.