Bistro Dhôme

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Dans ce cadre contemporain, quatre dames assurent un service cordial et une ambiance agréable.  De sa côté, le chef Dorian Parmentier met tout en œuvre pour séduire ses convives avec des variations savoureuses de thèmes classiques. Le tartare de bœuf haché grossièrement est agrémenté d'une mayonnaise au miso et à la truffe, et servi avec du Holstein fumé. Sur un toast brioché croustillant, des champignons poêlés, des morceaux de roquefort, des pointes de crème à l'ail noir, de la roquette et de la truffe constituent une expérience gustative riche et équilibrée, tout en relief.