Bistro Dhôme

1320

In een eigentijds kader zorgen vier dames voor een comfortabele bediening en fijne sfeer.  Chef Dorian Parmentier doet vanuit haar keuken haar duit in het zakje om gasten te verwennen met smaakvolle varianten op klassieke gerechten. Grof gesneden tartaar van rund brengt de chef op smaak met misomayonaise en truffel, en serveert zij met gerookte Holstein. Op krokante briochetoast komen gebakken champignons, stukjes roquefort, dotjes crème van zwarte look, rucola en truffel wat voor een rijke en evenwichtige smaakbeleving vol reliëf zorgt.