Au Gré des Saisons

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Pour Gregorio Clavello, il n’y a pas de bonne cuisine si elle n’est pas faite par amitié pour ceux à qui elle est destinée. C’est ce qu’il met en pratique entouré au quotidien par son équipe dans cette charmante maison condrusienne. Au gré des saisons, on profite du confort intérieur ou de l’agréable terrasse jardin pour savourer la cuisine du moment. On y retrouve aussi bien le porc wallon qui s’apprécie en effilochée sur une salade de haricots avec piquillos et aïoli que du poisson, en arrivage direct de Bretagne, servi sur un taboulé tiède aux petits pois et fèves, un ensemble relevé d’une réconfortante bisque au curry.