Atelier de Bossimé

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‘Du champ à l’assiette’, tel pourrait être le nom de cet établissement proposant une cuisine gastronomique réalisée en circuit court . A votre arrivée dans cette salle de restaurant qui surplombe la nature, l’équipe vous est présentée lors de votre passage devant la cuisine ouverte. Le menu est surprise, ce sont les récoltes du jour qui dictent sa construction. Certains envois sont décomposés en plusieurs petits plats, à l’instar de la composition de tomates et mozzarella d’Ardenne, c’est original comme le pain maison et les beurres travaillés assortis à chaque plat. Les assiettes travaillées sont généreuses et même si l’on constate quelques imprécisions dans les cuissons au barbecue, cela n’altère pas trop la sapidité.