In deze landelijk gelegen atelier nabij Namen presenteert Ludovic Vanackere zijn visie van gastronomische duurzaamheid. De chef kiest voor het principe van korte keten. Hij haalt groenten en kruiden uit eigen moestuin en werkt nauw samen met voedingsproducenten, wijnmakers, microbrouwers en makers van ambachtelijke sappen uit de nabije omgeving. Dat idee geeft aan zijn keuken onderscheidende terroir eigenheid.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten — 19:00-20:30
Woensdag
12:00-13:30 — 19:00-20:30
Donderdag
12:00-13:30 — 19:00-20:30
Vrijdag
12:00-13:30 — 19:00-20:30
Zaterdag
Gesloten — 19:00-20:30
Zondag
Gesloten
Team
Ludovic Vanackere
Chef, Eigenaar
Awards
-
Jonge Chef van het Jaar 2018
